ГлавнаяЖурналНаука о сытости

Наука о сытости

Разбираем механизмы голода и насыщения: какие гормоны управляют аппетитом, почему белок "держит" дольше углеводов, как текстура и вязкость пищи влияют на чувство сытости. Объясняем, почему одни продукты насыщают надолго, а от других хочется есть уже через час.

Фильтр по сериям:

Все статьиПодсластители(17)Жиры(7)
Плохое настроение = тяга к сладкому? Научное объяснение эмоционального голода
Наука о сытости
3 ноября 2025 г.7 мин.

Плохое настроение = тяга к сладкому? Научное объяснение эмоционального голода

Стресс заедаем шоколадом, грусть - пиццей, а скуку - чипсами. Случайность? Нет! Разбираемся, как эмоции управляют нашими вкусовыми предпочтениями и что с этим делать.
Читать статью
Размер тарелки решает всё: как посуда влияет на количество съеденного больше, чем голод
Наука о сытости
7 ноября 2025 г.7 мин.

Размер тарелки решает всё: как посуда влияет на количество съеденного больше, чем голод

Думаете, вы контролируете, сколько едите? На самом деле это делает размер вашей тарелки, цвет стен и музыка в ресторане. Разбираемся в психологии внешних сигналов и учимся использовать их в свою пользу.
Читать статью
Почему вы едите не замечая и как это изменить - техники осознанного питания
Наука о сытости
3 ноября 2025 г.7 мин.

Почему вы едите не замечая и как это изменить - техники осознанного питания

Едите, не замечая что и сколько? Осознанное питание помогает выйти из режима автопилота, снизить переедание и получать больше удовольствия от еды. Разбираем научные основы и даем пошаговые практические техники.
Читать статью