Журнал

Запутались в формах витамина B12? Метилкобаламин или цианокобаламин - что лучше? Разбираемся в отличиях, учимся выбирать эффективные добавки и вовремя распознавать дефицит.

Почему одни глазированные сырки тают во рту, а другие восковые на вкус? Все дело в типе глазури. Изучаем разницу между какао-маслом и лауриком в составе любимого десерта.

Разбираемся, почему инозитол называют прорывом в лечении СПКЯ, как две формы - мио и D-хиро - работают вместе, восстанавливая овуляцию и метаболизм, и кому эта добавка действительно поможет

Почему рафинированное масло не имеет вкуса? Как технологические процессы превращают ароматное подсолнечное масло в безликую жидкость? Разбираемся в тонкостях промышленной обработки и ее влиянии на наш стол.

Принимаете цинк от простуды, но эффекта нет? Возможно, дело в форме минерала. Пиколинат против цитрата, реальная польза для кожи и иммунитета.

Почему при стрессе так тянет на сладкое и жирное? Объясняем связь между кортизолом и перееданием, разбираем механизмы заедания стресса и даем работающие инструменты для контроля эмоционального голода.

Разбираемся, почему альфа-липоевая кислота называют универсальным антиоксидантом, как она помогает при диабете и нейропатиях, какие дозы действительно работают и почему не все формы ALA одинаково эффективны

Почему мы тянемся к холодильнику сразу после ужина? Изучаем механизмы истинного голода и ложного аппетита, учимся их различать

Пальмовое и пальмоядровое масла — совершенно разные продукты, хотя получают их из одного растения. Первое извлекают из мякоти плодов, второе — из твердых косточек внутри этих плодов, и по составу оно напоминает не пальмовое, а кокосовое масло

Все сахара одинаковы или есть "полезные" и "вредные"? Разбираем химию и биологию главных подсластителей: от обычного сахара до коварного кукурузного сиропа.